Mjölkbonde startar eget mejeri

Sedan en vecka finns ett småskaligt mejeri i Solberg söder om Sundsvall. Satsningen är ett sätt att komma runt de låga mjölkpriserna som skapats genom höjd produktivitet och utslagningar av mindre lönsamma mjölkgårdar.

I enlighet med ett avtal som gjorts med Arla skall 30-50 procent av mjölken från gården gå till gårdens eget mejeri. Mjölken körs sedan ut till lokala matvarubtiker och säljs därefter i petflaskor till konsumenterna för 15 kronor litern.

-Vi startar försiktigt med att pastörisera en tredjedel av mjölken och leverera den i petflaskor, förberedda för pantsystemet, till livsmedelsbutiker på en radie av 3 mil från gården, säger Christian Borthney.

På gården finns 80 mjölkkor och med de låga priserna på mjölk räcker detta knappt till att försörja en familj.

Istället för att utöka antalet kor har familjen investerat omkring tre miljoner kronor i pastöriseringsutrustning och liknande från Alfa Laval.

Utöver den nya satsningen har mjölkbonden Borthney hunnit med att författa en medeltida fantasyroman

.